エゾ鹿肉を食卓へ!最高級のエゾ鹿肉を新鮮なままの状態でお届けいたします。

北海道阿寒産エゾ鹿肉「湖鹿」

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鹿肉は別称「もみじ肉」
と呼ばれています










世界が認める最高峰の天然エゾ鹿肉・阿寒産エゾ鹿肉卸売り『湖鹿』

当店『湖鹿』では、阿寒の山に住むエゾ鹿の肉をお届け致しております。

安くて美味い!阿寒産エゾ鹿肉を、ご家庭の食卓で是非ともご堪能ください。

当店のエゾ鹿肉は基本的に真空冷凍後の配送となりますが、ご予約頂ければ生肉でのお届けも通年可能です。

(※生肉をご希望される際には、ご連絡頂ければ価格等の詳細をご説明させて頂きます。)


最高級のエゾ鹿肉を卸値で食卓へ

※10,800円以上お買い上げで送料無料

『湖鹿のエゾ鹿肉』

北海道阿寒湖畔より、最上級の純天然エゾ鹿肉をお届け致します。
鹿肉は低カロリー高タンパク、低脂肪高鉄分と、非常に栄養価が高く、また脂質には、DHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれます。
DHAは、記憶力や学習能力を高め、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあるのでヘルシーフードとしても大変注目されている食肉で、美容・健康に気を使われる方に最適な食材です。
「野生のお肉はクセがあるのでは…?」と考える方も多いようですが、しっかりと処理されたお肉は臭みも無く大変美味で、フランス料理(ジビエ)等に使われる高級食材としても有名です。
輸入肉や飼育物と違い、阿寒の山で獲れたエゾ鹿は雄大な自然の山野草を餌としているので、完全無添加の食材と言えるでしょう。
世界に誇れる阿寒のエゾ鹿肉を是非ご賞味下さい!




食用エゾ鹿肉
《ロース》 《ロース・スライス》
エゾ鹿肉ロース エゾ鹿肉ローススライス
ほどよく脂がのった柔らかい最高級部位。
厚めにカットして、ローストやステーキなど
多様な料理が楽しめます。
1kg=4,300円(税込)


すき焼き・しゃぶしゃぶ・ジンギスカン等
何にでもよく合います。 

500gパック=2,500円(税込)


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《ヒレ》 《モモ》
エゾ鹿肉ヒレ エゾ鹿肉モモ
もっとも柔らかい赤身の最高級希少部位。
柔らかさを活かしたやさしい味わいの料理がオススメ
ロースト・ステーキなど
2本(※大きさに拘らず) =3,200円(税込)


身幅の広い、もっともポピュラーな赤身の部位。
1頭からたくさんとれるのでお手頃価格。
ステーキ・鹿かつ・バーベキュー等
1kg=2,400円(税込)

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《モモ・スライス》 《スネ》
エゾ鹿肉モモスライス エゾ鹿肉スネ
焼肉・ジンギスカン・すき焼きなどお好みで。
500gパック=1600円(税込)

シチューやカレーなど、じっくり煮込み料理に最適。
1kg=1,700円(税込)


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《スペアリブ》 《ネック・スライス》
エゾ鹿肉スペアリブ エゾ鹿肉ネックスライス
甘い脂がたっぷりで美味。
塩コショウやBBQソースで直火焼・甘辛く煮付けても。
1kg=2,000円(税込)

季節限定販売
詳しくはお問い合わせください
程よい歯応えと旨みが有り、焼肉等に最適。
500gパック=1,400円(税込)


只今販売を停止致しております
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《挽肉》
エゾ鹿肉挽肉
粗挽きに仕上げております。
ハンバーグ・ミートソース等に。
500gパック=850円(税込)

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内臓系
《ハツ(心臓)》 《レバー》
エゾ鹿肉ハツ エゾ鹿肉レバー
お好みの厚さにスライスして
コショウを利かせて炭火焼、
フライパンでソテーにしても。
1個(※大きさに拘らず)=1,400円(税込)
豚等のレバーと同様に下拵えして、お楽しみください。
1個(※大きさに拘らず)=1,400円(税込)


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《タ ン》 《丸 骨》
エゾ鹿肉タン エゾ鹿肉丸骨
スライスしてあるので、串焼きやソテー、唐揚げも美味。
(ブロックをご希望の際にはご連絡下さい)
1本分(約200g)パック=1,600円(税込)
スープのだし用などに。
1kg=300円(税込)


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調理品
《鹿肉チャーシュー》 《鹿肉ハンバーグ》
エゾ鹿肉チャーシュー エゾ鹿肉ハンバーグ
当店特製の煮汁でスネをじっくり煮込みました。
300gパック=1,200円(税込)

モモとバラを程よいバランスで合わせた
粗挽き肉を使用。
(玉ねぎ・卵・生姜・にんにく・パン粉・岩塩・香辛料)
100g×4個入り 980円(税込)

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《鹿かつ》
エゾ鹿肉鹿カツ
モモを使い、低脂肪で
ヘルシーなかつに仕上げました。
6個=1,200円(税込)/1セット

《冷凍ギョウジャニンニク》
*《ギョウジャニンニクの栄養・効能》
ギョウジャニンニクに含まれる硫化アリルが内臓脂肪を燃やし血液をサラサラにします。ニンニク・ニラ・ネギ・タマネギ等に比べ圧倒的に強く、即効性があります。

またカロチン・食物繊維・ビタミンCも多く、味はニンニクとネギを足したような味です。

湯せんにかけた後、急速冷凍致しました。

レンジで解凍して、おひたし・醤油漬け・バター炒め・卵とじや、焼肉・やきそば等と一緒に炒めたりと、何にでも良く合います。


旬の物をサッと湯通ししてから急速冷凍してあります。
※生の物をご希望の方は4月中にご予約下さい。
300gパック=1,200円(税込)


本年度は完売致しました
冷凍ギョウジャニンニク



犬(ペット)用エゾ鹿肉

愛犬の肥満予防に鹿肉!

鹿肉は低脂肪・高タンパクと大変栄養バランスが良く、豚肉等と比較すると、
鹿肉の脂肪分は約10分の1 カロリーは約3分の1、更に鉄分は約8倍も有ります。
まさに、愛犬のダイエットには最適のフードと言えるでしょう。
阿寒の山中を駆け回っている純天然の鹿は、他県のニホンジカよりもはるかに脂肪分が少ないので、肥満が心配なワンちゃんには是非ともお薦め致します。

◆完全無添加!安心安全
最近、ペット達の間にも様々な健康問題が広がっている様です。
市販されているドッグフードには食品添加物の心配が…と、お悩みのご主人様へ、純天然(野生)のエゾ鹿肉を新鮮なうちに加工・パックして真空冷凍でお届け致しますのでご安心ください。

《スジ等混合挽肉》 《スジ等混合ブツ切り》
ペット用エゾ鹿肉・混合挽肉 ペット用エゾ鹿肉・スジ等混合ぶつ切り
200gP=\280-(税込)
500gP=\695-(税込)
業務用1kg…1,380円(税込)
200gP=\260-(税込)
500gパック…645円(税込)
業務用1kg…1,280円(税込)
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《加熱済オリジナルフード》 《おやつ用ジャーキー》
ペット用エゾ鹿肉・ジャーキー
鹿肉6:鹿レバー2:米2の配合で
圧力鍋で炊き上げます。
200gパック…580円(税込) 
500gパック…1,430円(税込)
鹿肉ジャーキー   80gパック…600円(税込)
レバージャーキー  
現在販売をしておりません
ジャーキーMIX   
現在販売をしておりません
業務用鹿肉ジャーキー500g…3,500円(税込)
業務用はご用意できません。 ※業務用パックは要予約(1度のご注文は3kgまで)となります。
※ジャーキーのみご購入の場合は送料が変わってきますので、その際にはお問い合わせください
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《丸骨》
ペット用エゾ鹿肉・丸骨
1kg=300円(税込)

【LINK】日本ピットドッグオーナーズクラブ − NORTH VILLAGE
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